今天给各位分享腌萝卜块的腌萝家常做法大全的知识，其中也会对腌萝卜块的卜块家常做法大全窍门进行解释
，如果能碰巧解决你现在面临的家大全问题，别忘了关注本站 ，全腌窍门现在开始吧！萝卜

本文目录

1. 腌萝卜最正宗的家常做法
2. 腌萝卜块
3. 大三元爽脆腌萝卜主要有哪些

腌萝卜最正宗的做法

如下
：

步骤1

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准备三根白萝卜洗净，切头去尾，做法削一下根须 。腌萝

步骤2

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切到这种程度

步骤3

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都切成半厘米左右的卜块长条，不能太细 ，家大全太细了晾干就不脆不好吃了。全腌窍门

步骤4

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都放到大盆里 ，萝卜放是家常勺食盐（或一大把大盐）搅拌均匀，腌制四小时以上 ，做法隔一小时可以搅拌一下
。腌萝

步骤5

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腌到这种程度（我这是弄了一夜）
。

步骤6

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挤干

步骤7

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室内平铺晾干 。

步骤8

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晾晒到这种程度就行，不能太干 。

步骤9

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分别加入糖，醋，盐（少量，因为之前放过盐了）味精 ，搅拌均匀，装入盒中保存，爱吃辣椒的可以放些辣椒

腌萝卜块

原料 ：白萝卜1个 。调料 ：香葱2根、大蒜2瓣
、梨汁1汤匙15ml、姜汁1/2汤匙约8ml 、粗辣椒面1汤匙15克 、细辣椒面5茶匙25克、虾酱1茶匙5克 、大粒盐2茶匙10克、白糖1茶匙5克

将白萝卜洗净，刮去外皮后 ，切成2.5cm见方的小块。香葱洗净后 ，切成3cm长的段
。大蒜去皮 ，拍扁后剁成蒜泥

将萝卜块放入容器中，并在萝卜表面撒上大粒盐搅拌一下后，腌渍30分钟左右

将萝卜放入笊篱中，控去萝卜中的水份。把萝卜放入另外一个容器中，撒上粗辣椒面和细辣椒面，放入蒜泥
，虾酱，梨汁，姜汁，白糖，葱段搅拌拌匀即可

做好的萝卜泡菜，可以马上吃，但放在密封盒里置室温环境中，腌制一天味道会更好

通常大多数人都会选择用白萝卜来做这道泡菜。建议大家在购买时，尽量选择体长，表面光滑，沉甸甸的萝卜

判断萝卜是否糠心
，折一下萝卜缨，如果缨里面没水份了，那么萝卜也有可能是糠心的了。再有就是，用手掂一下萝卜
，沉甸甸的说明水分足，没有糠心，也好吃

如果盐量掌握不好 ，腌出的萝卜过于咸，可以在水中多冲几次，但一定要充分沥干里面的水份，然后再放入调料拌

建议大家尽量将梨和姜榨出汁后使用 ，这样便于腌制
，在吃的时候不会吃到姜末

如果在夏天制作的话，在室温内腌制半天的时间，就可以放进冰箱里保存了 ，随吃随取
。在取用的时候，请一定记得用干净筷子（没有沾过唾液的筷子） ，以免其余部分变质

大三元爽脆腌萝卜主要有哪些

主料白萝卜5斤胡萝卜1斤盐50g生姜2块大蒜5瓣白砂糖300g白醋500ml凉白开水350ml柠檬汁适量糖醋爽脆腌萝卜条的做法步骤1.分别将白萝卜 、红萝卜去皮；

2.然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净；

3.分别将白萝卜 、红萝卜切条;(萝卜条粗细根据个人爱好切，如果厚一些的 ，在腌制时间适当延长）

4.加入50g盐；

5.用手掌按摩一下萝卜条
，为的是让盐均匀的裹在每根萝卜条上；

6.静置 ，腌制两个小时，为了是把萝卜里的水分腌出来;7.萝卜条腌制两小时后，用漏勺把腌制好的萝卜条装入另外一个盆子 ，腌出来的咸萝卜水留用 ！（注意：千万不要倒掉腌制出来的咸萝卜水哦！）

8.将大蒜瓣去皮，生姜洗净，切片待用；

9.将称好的白糖倒入面盆中，再加入一瓶（500ml）白醋；

10.倒入事先准备好的凉开水；

11.再把切好的大蒜
 、生姜片加入调料水中；

12.这个时候用到刚才萝卜条腌出来的咸萝卜水啦！把它们倒进刚才调好的调料水中；

13.加入秘密武器—柠檬汁（我这瓶是做烘焙用的柠檬汁
，也可以用新鲜的柠檬 ，挤出汁）加入柠檬汁可以去萝卜的涩
、辣味哦 ！

14.腌制调料准备好后 ，倒入萝卜条中；

15.用漏勺在萝卜里搅拌一下 ，让调料水均匀的裹在每根萝卜条上；

16.将白、红萝卜和调料汁水一起装进事先洗干净的玻璃罐中；

（切记：最好用玻璃罐腌制萝卜条
，塑料的对身体不好）

17.将玻璃罐盖子盖好，然后放在阴凉的地方，腌5-7天左右 ，就入味了 。期间可以把萝卜条翻两次，防止上面的萝卜条不够入味。18.腌制好的萝卜条，不错吧！是不是很有食欲呢？赶紧动手做起来吧 ！小贴士1、能吃辣的可以加一些辣椒！

2 、这种方法也适合腌制糖醋生姜 ，很好吃滴！

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。